Dato il successo degli scorsi anni abbiamo deciso di riproporre il seminario associativo presso Maccagno con Pino e Veddasca. Due occasioni imperdibili per investire nel futuro delle proprie api attraverso conoscenze scientifiche immediatamente applicabili in apiario.

Cera! “L’avvelenata” Tra contaminazioni e adulterazioni

La cera d’api rappresenta uno degli elementi fondamentali per la salute e la produttività degli alveari, eppure è spesso sottovalutata dagli apicoltori. Negli ultimi anni, il mercato della cera ha visto un preoccupante aumento di casi di contaminazione e adulterazione, con conseguenze potenzialmente devastanti per le colonie e per la qualità dei prodotti apistici. Questo seminario nasce dall’esigenza di fornire agli apicoltori gli strumenti concreti per riconoscere una cera di qualità, interpretare correttamente le analisi di laboratorio e adottare strategie efficaci per proteggere i propri alveari. Non si tratta solo di teoria: affronteremo casi reali, analizzeremo rapporti di laboratorio autentici e valuteremo insieme le soluzioni più efficaci dal punto di vista tecnico ed economico. Che tu sia un apicoltore professionista o hobbista, questo corso ti permetterà di acquisire una consapevolezza critica su un materiale che entra quotidianamente nei tuoi alveari, con ricadute dirette sulla salute delle api e sulla genuinità del miele che produci.

Argomenti trattati

• Introduzione al corso / Domande ai partecipanti per inquadramento tipologia uditori
• Api e cera – L’importanza della cera per le api
• Cosa sapere riguardo la cera – Caratteristiche e proprietà
• Rischi – Contaminazioni ed adulterazioni
• Analisi – Come si leggono, cosa ricercare, problematiche
• La cera in commercio – Lettura di rapporti analitici significativi
• Migrazione e diluizione dei residui negli alveari
• Soluzioni per l’apicoltore e per le cererie
• Analisi dei costi e costi delle analisi
• Cera: qualità e prezzi – Come orientarsi nel mercato
• Lavorazione in fogli e “sterilizzazione”

Il relatore Stefano Fenucci – Ceraiolo e apicoltore

Stefano Fenucci è ceraiolo e apicoltore presso IL PUNGIGLIONE Cooperativa Sociale, realtà specializzata nella lavorazione artigianale della cera d’api e nella produzione apistica sostenibile. La sua esperienza diretta nella gestione di una cereria professionale, unita alla pratica apistica quotidiana, gli permette di offrire una visione completa e pragmatica delle problematiche legate alla cera: dalla produzione in alveare fino alla lavorazione industriale, passando per le criticità del mercato e le soluzioni concrete applicabili in azienda. Stefano porta in aula non solo competenze tecniche, ma anche l’esperienza maturata nell’analisi di centinaia di campioni di cera e nella risoluzione di problemi reali affrontati da apicoltori e cererie. Il suo approccio pratico e interattivo rende accessibili anche i concetti più complessi, fornendo strumenti immediatamente applicabili nella gestione quotidiana dell’apiario.

BEENOMIX

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Dall’inizio degli anni ’80, l’acaro parassita Varroa Destructor rappresenta la più grave minaccia sanitaria per l’apicoltura europea. Le colonie di api subiscono un progressivo indebolimento delle competenze immunitarie e una riduzione della longevità, mentre l’uso prolungato di trattamenti acaricidi ha portato allo sviluppo di resistenze chimiche nel parassita, rendendo sempre meno efficaci le molecole tradizionali.

La resistenza genetica alla Varroa rappresenta l’unica strada percorribile a lungo termine per api e apicoltura. Importanti studi scientifici hanno dimostrato l’esistenza in alcuni ceppi di api di una capacità igienica specificamente orientata alla rimozione del contenuto delle celle infestate da Varroa riproduttiva. Questo carattere, controllato geneticamente, può essere intensificato attraverso programmi di selezione mirati.

Il progetto Beenomix, finanziato dal PSR Lombardia, sta sperimentando protocolli innovativi che integrano la misurazione precisa del fenotipo con dati genetici e genomici, utilizzando tecniche avanzate come l’inseminazione strumentale con singolo fuco e l’infestazione artificiale controllata. Questo seminario offre l’opportunità di conoscere il metodo VSH (Varroa Sensitive Hygiene), comprendere come le api possano difendersi autonomamente dal parassita e scoprire i risultati concreti ottenuti con le api italiane selezionate per la resistenza.

Argomenti trattati

• Igiene sensibile alla Varroa – Il comportamento VSH (Varroa Sensitive Hygiene) e i meccanismi di difesa naturale delle api
• Le api si difendono da sole – Come le colonie identificano e rimuovono la covata infestata da Varroa riproduttiva
• Dalla ricerca all’alveare: un successo reale – I risultati concreti del progetto Beenomix e l’applicazione pratica dei protocolli scientifici
• Api con migliore tolleranza alla Varroa – La selezione genetica su popolazioni locali e il miglioramento delle caratteristiche di resistenza
• Salvare le api con la scienza – L’integrazione tra genetica, genomica e selezione per un’apicoltura sostenibile senza chimica
• Una rivoluzione silenziosa negli alveari – Come la resistenza genetica sta cambiando il futuro dell’apicoltura europea
• Val Bodengo: il cuore della genetica apistica – L’Area di Accoppiamento controllato e il servizio di fecondazione per la diffusione della resistenza a Varroa

Il relatore ELIO BONFANTI – Selezionatore e coordinatore tecnico – Progetto Beenomix

Elio Bonfanti è uno dei protagonisti del progetto Beenomix, l’innovativo programma di ricerca finanziato dal PSR Lombardia che integra tecnologie genomiche avanzate con la selezione genetica di Apis mellifera per la resistenza alla Varroa. La sua esperienza diretta nella selezione apistica e nella gestione dell’Area di Accoppiamento di Val Bodengo lo rende un punto di riferimento per chi vuole comprendere come tradurre i risultati della ricerca scientifica in miglioramento genetico concreto degli alveari

La location

Siamo entusiasti di confermare anche quest’anno Maccagno con Pino e Veddasca come sede di un nostro convegno, un luogo immerso nella natura che offrirà una cornice perfetta per affrontare temi fondamentali come la tutela delle api e della biodiversità. Il contesto naturale di questa località, affacciata sulle rive del Lago Maggiore e circondata da montagne, ci permetterà di vivere un’esperienza lontana dai ritmi frenetici, favorendo una connessione profonda con l’ambiente che stiamo lavorando per proteggere. Il seminario si svolgerà dalle ore 9:30 alle ore 16:30 con la pausa pranzo che verrà servita al Parco delle Feste, a pochi passi dal Museo Parini.

Il pranzo

Unisciti a noi per un momento speciale di unione e convivialità durante la pizzoccherata organizzata dalla Pro Loco di Maccagno! Questo evento non è solo un’opportunità per gustare un piatto tradizionale, ma rappresenta anche un’occasione unica per creare legami e rafforzare la comunità.

Mentre assapori i deliziosi pizzoccheri, potrai dialogare e confrontarti con altri partecipanti, esperti e appassionati, condividendo idee e storie in un’atmosfera calorosa e accogliente.

La bellezza di Maccagno con Pino e Veddasca farà da cornice a questo incontro, rendendo l’esperienza ancora più memorabile.

Perché Partecipare

Quest’anno affronteremo due appuntamenti con due esperti d’eccezione su tematiche fondamentali per l’apicoltura moderna. Il primo seminario affronta la qualità della cera, materiale strutturale fondamentale dell’alveare che può essere compromesso da contaminazioni e adulterazioni con gravi conseguenze per la salute delle colonie e la qualità dei prodotti. Il secondo seminario esplora la resistenza genetica alla Varroa, la principale causa di mortalità delle api in Europa, presentando il metodo VSH e i meccanismi naturali di difesa che possono ridurre la dipendenza dai trattamenti chimici.

Partecipare significa acquisire competenze concrete per valutare la qualità della cera, interpretare le analisi di laboratorio e comprendere come la selezione genetica può costruire colonie più forti e resilienti.

Iscriviti subito per assicurarti la tua presenza. I posti sono limitati e le iscrizioni si concludono il 25/11/2025.

aggiornamento 26/11/2025 =>> ultimi posti accettiamo ancora persone interessate.

Data l’importanza dell’evento si chiede di avvisare con ampio preavviso qualora degli imprevisti rendano impossibile la partecipazione, questo consentirà ad un altro socio di partecipare alla giornata. Ringraziamo per la collaborazione